SISTEMAS DE EMPLATADO

¿Estás cansado de buscar los platos justo antes de servir? ¿Quieres optimizar el espacio en tu cocina y agilizar el servicio? Las torres, columnas y carros de emplatado son la solución perfecta para ti. En este artículo, te explicaremos por qué estos elementos son indispensables en cualquier cocina profesional y te ayudaremos a elegir el modelo ideal para tu negocio.

¿Por qué utilizar torres, columnas y carros de emplatado?

Estos equipos están diseñados para organizar y transportar platos de forma eficiente y segura. Sus principales beneficios son:

• Optimización del espacio: Al almacenar los platos de forma vertical, se ahorra un valioso espacio en la cocina.
• Agilización del servicio: Los platos están siempre a mano, lo que reduce el tiempo de preparación y servicio.
• Protección de la vajilla: Los platos se mantienen seguros y protegidos de roturas y astillamientos.
• Aumento de la eficiencia: Agilizan el servicio y reducen el tiempo de espera de los clientes
• Mejora de la higiene: Al mantener los platos organizados, se evita la contaminación cruzada.
• Estética: Los carros de emplatado pueden ser un elemento decorativo en tu cocina.

Tipos de equipos de emplatado

• Torres de emplatado: Ideales para almacenar una gran cantidad de platos en poco espacio de manera ordenada y accesible. Suelen ser de aluminio o acero inoxidable y pueden tener diferentes alturas y capacidades.

TORRE DE EMPLATADO

• Columnas de emplatado: Similares a las torres, pero con una capacidad menor. Son perfectas para espacios más reducidos.

COLUMNA DE EMPLATADO

• Carros de emplatado: Permiten transportar los platos de forma segura y cómoda de un lugar a otro. Pueden tener diferentes tamaños y diseños, y algunos incluso son plegables para ahorrar espacio cuando no se utilizan.

CARRO DE EMPLATADO

¿Cómo elegir el equipo de emplatado adecuado?

Al elegir un equipo de emplatado, debes tener en cuenta los siguientes factores:

• Tamaño de tu cocina: Elige un equipo que se adapte al espacio disponible.
• Capacidad: Considera la cantidad de platos que necesitas almacenar y transportar.
• Tipo de platos: Asegúrate de que el equipo sea compatible con el tamaño y el tipo de platos que utilizas.
• Material: El aluminio y el acero inoxidable son los materiales más comunes y duraderos. Además, son muy fáciles de limpiar.
• Características adicionales: Algunos equipos incluyen características adicionales como ruedas, posibilidad de plegarse, etc.

Consejos para el cuidado de tus torres, columnas y carros de emplatado

• Limpieza regular: Limpia tus equipos de emplatado regularmente con productos adecuados para evitar la acumulación de suciedad y bacterias.
• Inspección visual: Revisa periódicamente tus equipos para detectar cualquier signo de desgaste o daño.
• Almacenamiento adecuado: Guarda tus equipos en un lugar seco y protegido de golpes.

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